蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分。
我们可以定义蔬菜为：凡是以柔嫩多汁的器官作为副食品的一、二年生及多年生的草本植物、少数木本植物、菌类、藻类、蕨类等，统称为蔬菜。
有人把调味的八角、茴香、花椒、胡椒等也作蔬菜。
那么蔬菜的种类有哪些呢？
目前，全国栽培的蔬菜种类达200多种，广泛栽培的蔬菜大致可分为以下几类。
(1)根菜类。
包括萝卜，胡萝卜等，它们都是以肥大的肉质根供食用。
栽培的第一年形成肉质根，第二年开花结籽。
除大头菜（凤尾萝卜）可用育苗移栽外，其余均用种子直播。
(2)芥菜类。
包括叶用芥菜（排菜、雪里蕻等）、茎用芥菜（榨菜等）、根用芥菜，多经腌渍加工后食用。
(3)白菜类。
包括大白菜、小白菜、紫菜薹等，以柔嫩的叶丛或肥大的嫩茎供食用，栽培上多行种子繁殖，育苗移栽。
(4)甘蓝类。
包括结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜和青花菜等，以肥嫩的叶片、肥大的球茎、花球或带有花蕾群的肥嫩花茎供食用。
用种子繁殖，育苗移栽。
(5)茄果类。
包括辣椒、茄乎；番茄三种蔬菜，以嫩果或熟果供食用，用种子繁殖，育苗移栽。
(6)瓜类。
包括黄瓜、冬瓜、丝瓜，苦瓜、南瓜、瓠瓜、菜瓜及西瓜，甜瓜等，以果实供食用。
雌雄异花同株，用种子繁殖，可育苗移栽，也可直播，有的搭架，有的爬琏栽培。
(7)豆类。
包括豇豆、菜豆．扁豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆等，以鲜嫩豆荚或种子供食用。
根部根瘤菌有固氮作用，一般用种子直播，也可育苗移栽。
(8)绿叶菜类。
包括菠菜、冬寒菜、芹菜、苋菜、莴苣、生菜、茼蒿、蕹菜、木耳菜等，主要以绿叶或嫩茎供食用，生长期较短，一般都用种子直播。
(9)葱蒜类。
包括各种葱、蒜、圆葱头、韭菜、_头等，以富含辛香物质的叶片或鳞茎供食用。
可分泌植物杀菌素，是其他菜类良好的前作，用种子繁殖，如韭菜、大葱、洋葱等，也可用无性繁殖，如大蒜、分葱、韭菜，_头等。

(汝聪庞15780782666)蔬菜分几类 ______ 根据食用的部位不同可以分为: 茎类 叶类 花类 果实类 还有根类 这是我瞎编的 嘎嘎

(汝聪庞15780782666)按食用部分的不同,蔬菜可分为哪几种? ______ 按食用部分的不同,蔬菜可分为以下几类:①根菜类:萝卜、胡萝卜、大 头菜、甜菜等;②茎菜类:竹笋、芦笋、莴笋(又名莴苣)、葱头、蒜头、藕、姜、 荸荠、芋、马铃薯等;③叶菜类:大白菜、甘蓝、雪里蕻、菠菜、芹菜、大葱等; ④花菜:花菜、紫菜薹、金针菜等;⑤果菜类:青、豌豆(青豆或豌豆)、刀豆 (四季豆)、菜豆、豇豆、蚕豆、毛豆、甜玉米、番茄、茄子、西瓜、冬瓜、黄瓜、南 瓜、苦瓜等.

(汝聪庞15780782666)蔬菜的分类是怎样的? ______ 通 常人们以农业生物学为依据把蔬菜分为16个下属小家.它们分别是:以肥硕的瓜果为食用器官的瓜果类蔬菜家,以鲜嫩叶片 及茎为产品的叶菜类蔬菜家,以肥大的茎部...

(汝聪庞15780782666)蔬菜常见的分类标准 - ______ 按食用器官分类法,可将蔬菜分以下类:1、根菜类肉质根萝卜类:胡萝卜、白萝卜、芜菁、根甜菜等块根薯类:红薯、山薯、怀山、牛蒡、粉葛等2、茎菜类地下茎类:马铃薯、生姜、莲藕、芋头、百合等地上茎类:莴笋、竹笋、介兰头、洋葱...

(汝聪庞15780782666)青菜有哪几种分类?怎么分辨? - ______ 蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分.在所食的蔬菜中,有根(如萝卜、胡萝卜、豆薯、葛等);茎(如马铃薯、芋、莴苣、榨菜);叶(如小白菜、大白菜、韭菜、甘蓝);花(如花椰菜、金针菜);果即种子(如黄瓜、茄子、菜豆、毛豆);菌类的子实体等. 因此,我们可以定义蔬菜为:凡是以柔嫩多汁的器官作为副食品的一、二年生及多年生的草本植物、少数木本植物、菌类、藻类、蕨类等,统称为蔬菜.有人把调味的八角、茴香、花椒、胡椒等也作蔬菜. 蔬菜植物的范围广,种类多.我国又是世界栽培植物的起源中心之一,除了一些栽培植物作蔬菜外,还有许多野生或半野生的种类,如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等,也可作为蔬菜食用.

(汝聪庞15780782666)一类蔬菜二类蔬菜 - ______ 一类蔬菜二类蔬菜,蔬菜的营养价值是很高的,我们的餐桌上面最必不可少的就是蔬菜了,适量的蔬菜和肉类搭配会让我们摄入的营养更加的全面.但是还是有很多人不喜欢吃蔬菜,下面看一类蔬菜二类蔬菜. 一类蔬菜二类蔬菜1 一、一类蔬...

(汝聪庞15780782666)蔬菜的分类有哪些? ______ 蔬菜分为深色蔬菜和浅色蔬菜两类,土豆属于浅色蔬菜

(汝聪庞15780782666)市场上卖的蔬菜都分为哪几类?好象是有根茎类/茄果类……具体是几类? - ______ 通常的分类是 叶菜类(大白菜小白菜、甘蓝、菠菜、菜心生菜等) 瓜类(黄瓜南瓜西葫芦冬瓜苦瓜丝瓜等) 茄果类(番茄辣椒茄子) 豆类(豆角等) 根茎类(萝卜土豆红薯芋头莲藕等) 辛香类(芫荽、芹菜茼蒿等) 葱蒜类 食用菌类 也有的书上按植物学分类“十字花科、茄科、葫芦科、豆科……)

(汝聪庞15780782666)关于蔬菜分类的问题,急!!!!! - ______ 根据蔬菜栽培、育种和利用等的需要,对种类繁多的蔬菜作物进行归类、排列的方法.常用的分类方法有植物学分类、农业生物学分类、生态学分类、食用器管分类等.按植物学分类,中国栽培的蔬菜有35科180多种,按农业生物学分类可分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、豆类、瓜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜、野生蔬菜和食用菌类13类;按食用器官则可分为根菜、叶菜、茎菜、花菜和果菜5类;按对温度的要求分为耐热、喜温、耐寒、半耐寒和耐寒而适应广5类;按光周期反应则可分为长光性、中光性和短光性蔬菜等.

(汝聪庞15780782666)蔬菜植物的常见种类和主要营养 - ______ 根据蔬菜自然进化系统,按科、属、种和变种对蔬菜进行分类.我国栽培的蔬菜主要分为13个科: 1.伞菌科 蘑菇、香菇、草菇等. 2.禾本科植物 茭白、甜玉米、毛竹笋(毛竹)等. 3.百合科 金针菜、芦笋(石刁柏)、洋葱、韭菜、大蒜、...